Ein Australische Frau Kürzlich wurde berichtet, dass eine genetisch bedingte Störung durch den Konsum zu vieler Proteinpräparate gestorben ist. Die fragliche Frau, Meegan Hefford, eine 25-jährige Bodybuilderin, litt an einer seltenen, nicht diagnostizierten Störung, die eine tödliche Ansammlung von Ammoniak in ihrem Körper verursachte (Ammoniak entsteht, wenn der Körper Protein abbaut). Dies wirft die Frage auf: Sind Trainingspräparate sicher?
Bei gesunden Menschen sind die am häufigsten verwendeten Ergänzungsmittel zur Verbesserung des Körpers - in der wissenschaftlichen Literatur häufig als „Nutrazeutika“ oder „funktionelle Lebensmittel“ bezeichnet - harmlos. Dennoch gibt es seltene Fälle, in denen zugrunde liegende Gesundheitszustände oder übermäßiger Konsum zu Gesundheitsschäden führen können.
Bei weitem die häufigste Ergänzung, die von Sportlern eingenommen wird, sind solche, die Aminosäuren in Form von Protein, Proteinhydrolysaten (wie Molkenprotein) oder einzelne verzweigtkettige Aminosäuren (BCAA) enthalten, die Leucin, Isoleucin und Valin enthalten. Menschen nehmen diese Ergänzungen, um den Muskelaufbau unter der Voraussetzung zu unterstützen, dass Aminosäuren die Bausteine des Muskelgewebes sind. Gibt es neben der seltenen genetischen Störung, unter der Meegan Hefford leidet, Gefahren beim Verzehr dieser Proteinpräparate?
Es gibt eine Reihe anderer sehr seltener genetischer Störungen, bei denen der Umgang mit bestimmten Aminosäuren beeinträchtigt ist. Beispielsweise führt die Ahornsirup-Urin-Krankheit (MSUD) zu einer toxischen Bildung der BCAA ihren Überkonsum gefährlich machen. Nichtsdestotrotz werden MSUD-Patienten in der Regel in einem frühen Alter diagnostiziert, sodass es unwahrscheinlich ist, dass sich dies durch eine übermäßige Proteinaufnahme im Erwachsenenalter manifestiert.
Neben genetischen Störungen beim Umgang mit Aminosäuren wird Menschen mit Nierenerkrankungen häufig empfohlen, eine proteinreiche Ernährung zu vermeiden, da eine übermäßige Aufnahme Nierenversagen belasten kann. Dies führte zu der Annahme, dass proteinreiche Diäten und damit auch Proteinergänzungen „schlecht für die Nieren“ sind.
Aber das ist jetzt weitgehend gewesen entlarvt, da Sportler, die fast 3 g pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag konsumieren (etwa das Dreieinhalbfache der empfohlenen Tagesdosis von 0,8 g / kg / Tag) und gesunde Erwachsene, die bis zu 1,25 g / kg / Tag Leucin konsumieren, sehr viel zeigen wenige negative gesundheitliche Auswirkungenzumindest mittelfristig. Abgesehen von äußerst seltenen Fällen ist die Einnahme von Proteinpräparaten im Allgemeinen sicher.
